Корзина
624 отзыва
Категории
+77272219019
Прием заказов с 9.00 до 18.00
+77474813465
Анара
+77770207877
WhatsApp(круглосуточно)(не звонить)
+77786165808
Анара
Интернет-магазин VPROK.kz
Оператор колл-центра
Казахстан Алматы Алматы, ул.Северное Кольцо, 7, офис 3, интернет-магазин "VPROK.kz"
Карта
Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Соевый соус со вкусом крабов, 400 мл

Цену уточняйте

Нет в наличииОптом и в розницуКод: GD4c-74
Написать
Соевый соус со вкусом крабов, 400 мл
Соевый соус со вкусом крабов, 400 мл
Написать
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +77272219019 Прием заказов с 9.00 до 18.00
  • +77474813465 Анара
  • +77770207877 WhatsApp(круглосуточно)(не звонить)
  • +77786165808 Анара
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +77272219019 Прием заказов с 9.00 до 18.00
  • +77474813465 Анара
  • +77770207877 WhatsApp(круглосуточно)(не звонить)
  • +77786165808 Анара
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +77272219019, Прием заказов с 9.00 до 18.00
      +77474813465, Анара
      +77770207877, WhatsApp(круглосуточно)(не звонить)
      +77786165808, Анара
    • Контактное лицо:
      Оператор колл-центра
    • Адрес:
      Алматы, ул.Северное Кольцо, 7, офис 3, интернет-магазин "VPROK.kz", Алматы, Казахстан
    • Email:
      vsevprok1@gmail.com
  • Условия возврата и обмена

Соевый соус, со вкусом крабов. 

Соевый соус ― это один из самых традиционных и важных ингредиентов в японской кухне. Если Вы хотите приготовить суши и роллы дома самостоятельно и ищете, какие продукты для суши и роллов вам понадобятся для того, чтобы устроить дома праздник по-японски, то Вам конечно же не обойтись без соевого соуса!

О соевом соусе
Соевый соус, наряду с водорослями и морепродуктами, ― один из самых распространенных продуктов, потребляемых в Японии. Производство соевого соуса насчитывает более трех тысяч лет и началось в Китае, где соусы встречались под названиями "Джианг" и "Каи". Соевый соус Джианг делался из сои, а соевый соус Каи ― из мяса или рыбы. Существовала разновидность соуса Каи ― соус Деи, в производстве которого использовалось мясо или рыба без костей. Соевый соус в древней Японии совсем не похож на современный соевый соус. Он был очено густой и нефильтрованный, содержал всего 5% пшеницы. По вкусу был похож на современный соевый соус "Тамари"
В настоящее время в Японии Вы еще можете найти и купить соевый соус, произведенный из ферментированной рыбы хата-хата с севера острова Хонсю. Соевый соус из рыбы получается путем брожения в деревянных чанах. Можно встретить также соевый соус, в который добавляется бульон из тунца бонито. Такой соевый соус называется "Сёццуру"
Но в основном в японских супермаркетах и магазинах можно купить соевый соус, приготовленный именно из сои. Помимо сои в производстве соевого соуса используют такой ингредиент, как пшеница (а раньше, ячмень). Именно от пропорции сои и пшеницы зависит вкусовой оттенок соевого соуса. Существует множество рецептов соевого соуса, сохранившиеся с давних времен. Самый известный соевый соус под названием Сакаидзёю производили японские ремесленники в Изуми (современной Осаке). Древние японцы могли купить такой соевый соус во всех известных магазинах Киото, тогдашней столице Японии.

Соевый соус используют для приготовления горячих закусок и японских супов. Примечательно, что в отличие от мисо-супов (на основе пасты мисо) японцы готовят также супы на основе соевого соуса ― сумаси дзиру. Кроме того, в соевом соусе с добавление саке выдерживают мясо перед жаркой ― раньше такое блюдо называлось "ироцуке", а в современной интерпретации ― "якитори". Еще один кулинарный стиль, который дошел до наших времен, ― стиль "цукеяки" или "кабаяки". Угорь Унаги Кабаяки ― ни что иное, как угорь, выдержанный перед жаркой в соевом соусе. 

Как производят традиционный соевый соус?

Сначала готовят пасту мороми: обжаривают непросеянную пшеницу, дробят и смешивают с отваренными соевыми бобами. После этого добавляют грибок Aspergillus oryzae, выдерживают в течение трех дней и смешивают с соляным раствором.

После этого выдерживают пасту в кедровых бочках около двух лет. После этого мороми отжимают в хлопковых мешках для получения соевого масла и соевого соуса. Соевый соус пастеризуется и разливаются в бутылки.

В настоящее время соевый соус готовят несколько быстрее: для усиления цвета добавляется карамель, а для усиления вкуса ― синтетические аминокислоты.

Польза соевого соуса

После того, как соевые бобы подвергаются ферментации, они обретают по-настоящему целебные свойства. Соевый соус ― продукт, богатый антиоксидантами, которые, в свою очередь, препятствуют старению, снижают вероятность опухолевых заболеваний, ускоряют движение крови и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.

Объём: 400 мл.

Производство: Китай.

 

 

Характеристики
Основные
Страна производитель Китай
Упаковка Стеклянная бутылка
Объем 400.0 (мл)
  • Цена: Цену уточняйте