Ложки для мороженого и коктейлей являются профессиональным барным инвентарём, который необходим в арсенале любого бармена. С помощью этих "инструментов" можно сформировать ровные шарики замороженной массы нужного диаметра.
Ложки для мороженого и коктейлей могут быть с механическим выталкивателем, благодаря которому легче извлекать из ложки сформированный шарик. Другой вид ложек - без выталкивателя, с цельной литой ручкой - "высвобождают" шарик за счёт нагрева самой ложки от тепла рукию
Ложки для мороженого производятся из нержавеющей стали и иногда из пластика., так же они делятся по форме (овал или круг) и по различным диаметрам сформированного шарика мороженного.